Piccola Pasticceria
Vale davvero la pena recarsi nel loro laboratorio pasticceria che è una chicca anche per la vista. Un gioiellino di design, assai luminoso e con il bel banco straripante di ogni dolcezza. Quasi inutile sottolineare che lavorano direttamente la fava di cacao, oggetto di una accurata selezione in Paesi come il Madagascar, l’Ecuador, il Venezuela e il Perù.
Via allora con una gamma unica e innovativa di praline (oltre 70 tipologie), tra le quali menzioniamo quelle al Grignolino, allo zafferano del Piemonte, alla liquirizia, all’aceto balsamico, al lampone e mandorla, banana e zenzero. Poi, ecco la pasticceria fresca sempre a base cioccolato: qui, fanno bella mostra di sé i classici bignè, i cremosi, le torte di cioccolato monodose, caffè arabica e vaniglia Tahiti, i dischetti nocciolato, aspic di moscato con pesche e bavarese di amaretto... Tutte da assaggiare anche le torte. Tra quelle della tradizione per il consumo quotidiano ed altre più ricercate per eventi e cerimonie, segnaliamo la squisita crostata di cioccolata, la torta Operà e quella a base di mousse bavarese, la millefoglie e il tiramisu, la Sacher e la Linzer Torte.