L'Azienda
Un grande caffè è come un vino di grande lignaggio.... un dono della natura....ma è la mano esperta di un uomo a farne un opera d‘arte, calibrando il giusto equilibrio tra le varie qualità e raggiungendo il grado ottimale di tostatura.
Quest‘arte ci è stata tramandata attraverso il tempo, lo stesso che ha alimentato la passione per questo prodotto e per la ricerca delle migliori qualità disponibili, da sempre il nostro principale proposito. Come un buon vino, anche un caffè espresso si riconosce attraverso i sensi. A partire dalla vista: una crema compatta omogenea e persistente è il primo "buon segno".
All‘analisi del gusto potremmo ascoltare i diversi sentori che compongono l‘insieme aromatico di un caffè, l‘amaro, l‘acidulità, la dolcezza che pongono le basi della struttura, armonizzata dal fruttato, dal cioccolatato e da ricordi di fiori esotici a seconda dell‘equilibrio tra le varietà Arabiche e Robusta della miscela.
Solo una cura artigianale consente di creare miscele ricche di aromi, grazie al numero elevato di singole qualità utilizzate. Questo aiuta anche nel tempo a soddisfare il palato della nostra clientela che diventa cosi nel tempo più preparata ed esigente e riconoscerebbe la minima differenza dal gusto a cui è stata abituata.
Siamo cosi orgogliosi della nostra opera e ciò non fa altro che darci una grande sicurezza dal lato commerciale...senza per questo pensare di allontanarci dalla nostra linea basata sulle tradizioni e sul nostro lavoro manuale.
Partendo dal presupposto che il consumatore moderno non cerca più una bevanda generica, cerca il piacere, l´eccitazione, e una varietà di sapori.
I caffè particolari detti caffè gourmet, si basano sulla loro diversità, e la loro pietra miliare è la qualità in tazza. E la qualità può essere garantita solamente dal lavoro a lungo termine del produttore, che deve essere conscio delle esigenze del consumatore sofisticato, ma deve anche trovare la propria ricompensa quando riesce a realizzare ciò che il mercato richiede.
Questa è la filosofia che ci spinge a procedere nella direzione della qualità e dell´eccellenza di tutte le nostre miscele, caratterizzate sempre da una cura artigianale.
In questo intento ci sono di grande aiuto e supporto i nostri fornitori di caffè crudi che hanno anche loro trasformato il proprio lavoro in arte e passione. Ringraziamo in particolar modo la Sandaly trading company spa e la A.R.C. spa per il loro continuo supporto nel cercare le qualità di caffè migliori dalle origini, cosi da poter sempre offrire ai nostri clienti le miscele migliori.
Tra i nostri prodotti:
- caffè
- Caffè in capsule FAP
- decaffeinato
- orzo
- caffè al ginseng
- grappa al caffè